gemäß § 10 Absatz 3
MDStV:
Zahnarzt i.R.; Pilzsachverständiger
(DGfM = Deutsche Gesellschaft für Mykologie); Pilzberater (BMG = Bayerische Mykologische
Gesellschaft)
Tel.: 089/sieben-neun-fünf-vier-neun-null;
Email: georg(at)duenzl.de
Texte und Fotos
dieser Website sind urheberrechtlich geschützt. Eine Vervielfältigung oder
Verwendung von Inhalten der Website in anderen elektronischen oder gedruckten
Publikationen und deren Veröffentlichung ist nur mit meiner schriftlichen
Zustimmung gestattet. Fotos könnten bei Bedarf auch in Originalauflösung zur
Verfügung gestellt werden.
Haftungsausschluss:
Alle per Foto
erklärten Pilze sind nur Hinweise und stellen auf gar keinen Fall eine
Essensfreigabe dar. Für Speisezwecke gesammelte Pilze legen Sie bitte der
nächsten Pilzberatungsstelle oder dem nächsten Pilzberater vor. Nur ein
geprüfter Pilzsachverständiger ist in der Lage 100% einen Pilz für Speisezwecke
per Geruch, Konsistenz und Aussehen zu bestimmen.
Pilzberatungen
bezüglich des Speisewertes von Pilzen sind nur dann sicher ausführbar, wenn der
Pilzsachverständige das Pilzmaterial vorliegen hat.
Bestimmungen zu
Speisezwecken nur nach Fotos gelten als fahrlässig.
Empfehlung der
Deutsche Gesellschaft für Mykologie (DGfM):
"Bestimmen Sie
Pilze unter gar keinen Umständen ausschließlich an Hand von Bildern! Ziehen Sie
ein gutes Pilzbuch (oder lieber mehrere!) hinzu, lesen Sie die Texte zu den
Pilzen aufmerksam und vergleichen Sie alle angegebenen Merkmale mit denen des
gefundenen Pilzes. Noch besser: Nehmen Sie an einer geführten Pilzwanderung
teil oder wenden Sie sich an einen Pilzberater in Ihrer Region. Sollten Sie
keinen finden, wenden Sie sich an die Deutsche Gesellschaft für Mykologie
(DGfM)."
Zur Pilzbestimmung
gehören neben dem Aussehen weitere wichtige Kriterien: Sporenpulverfarbe,
Geruch, ggf. mikroskopische Merkmale wie Sporengröße, Aufbau der Hutdeckschicht
etc. Man kann auf Fotos auch schlecht prüfen, ob alle Pilze abgebildet wurden
oder in welchem Zustand sie sich zum Beratungszeitpunkt (aktuell) befinden.
Deshalb wird sich
kein erfahrener Pilzspezialist auf eine verbindliche Aussage aufgrund von
Bildern einlassen.
Warnung!!!
Pilze können tödliche- oder lebenslange Organschäden verursachen! Lebenslang
kann bedeuten, dass man wegen Nierenversagens ständig auf Dialyse angewiesen
ist!
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